Aceite: Les Trilles, Olis Bellaguarda
Origen: Belaguarda, Lleida
Clase: Arbequina
Tipo: aceite de oliva virgen extra
Acidez: 0,2
Envase: Botellas de vidrio de 250, 500 y 750ml; Garrafa de 2 y 5L.
Olis Bellaguarda es una sociedad formada en 1921 por 60 productores que buscan ofrecer la máxima calidad, utilizando solamente métodos tradicionales de cultivo y recolección.
El nombre de este aceite, Les Trilles, proviene de los surcos que dejaban los carros cargados de aceitunas a su paso por los caminos de barro. Les Trilles es el aceite de gama media de Olis Bellaguarda, monovarietal de arbequina con un sabor muy equilibrado y una buena densidad gracias a la zona de cultivo i clima.
Nota de cata
Es un aceite de color verdoso, común en los aceites más jóvenes.
En nariz muestra aromas afrutados intensos donde destaca el tomate, también tiene recuerdos de almendra cruda.
En boca tiene una buena entrada con sabor amargo y notas herbáceas, final picante. Le falta un poco de integración en boca.
Maridaje
La mejor combinación para Les Trilles es una buena ensalada o simplemente con un poco de pan.
