Vino: LAFOU de Batea
Bodega: LAFOU Celler
D.O.: Terra Alta
Añada: 2008
Varietales: 60% Garnacha, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon.
Vinificación: Crianza de 15 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo; este vino se embotella sin clarificar para mantener sus raíces.
Grado: 14,5%
Precio: 35€ aprox.
Terra Alta coge fuerza, es una zona que cada vez está más de moda donde se elaboran grandes vinos, tanto tintos como blancos. Hoy es el turno de uno de los grandes de la D.O., LAFOU de Batea, un vino con una producción media de 6.500 botellas al año que se elabora seleccionando la mejor uva y con cariño durante todo su proceso para mantener la personalidad de la tierra.
LAFOU 2008 tiene color cereza picota intenso con ribete granatoso y una capa profunda.
En nariz es muy elegante, complejo, con un principio de frutos rojos muy atractivo, también salen notas de cereza y ciruela madura. Poco a poco muestra notas de olivada junto con recuerdos de tostados, almendra y ligeros ahumados de la madera.
En boca tiene una buena entrada donde muestra su gran concentración, afrutado y complejo. Buen paso muy equilibrado, carnoso, vuelve la olivada y las notas tostadas junto con la fruta roja madura y una excelente acidez. Final agradable y largo en boca que invita a tomar otra copa.
Para acompañar este gran LAFOU de Batea 2008 sugiero carne roja a la parrilla o un buen civet.
